食品安全檢測儀操作簡單，測量迅速，能夠快速檢測食品安全，應用于多種場合，該設備與相應試劑配合可適用于農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測以及霉毒素檢測，采用智能控制，具有設置、數據統計處理、自動保存、自動打印等功能，同時具有檢測定標功能，能保存定標參數和曲線，在做相同的項目檢測時可以選擇調用已經保存的定標參數和曲線。

食品安全檢測儀樣品取樣方法如下：

1、為了避免影響數據準確度，所有備檢樣品在檢測前無需進行水洗。

2、顏色深葉菜類：對一些葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提方法，減少色素干擾。

3、葉菜類：至少取不同株上的5片葉片疊加，剪成25px見方秤取2g，加10ml提取液。

4、非菜葉類：取果實的表皮，至少4克。用刀從上而下沿表面，削取一片，為增加檢測代表性，從不同的3個果實上削取一片，剪成25px大小，稱取4g。

5、水果類：如葡萄、提子、楊梅，整顆提取，取1顆，加提取液10ml，震蕩提取5分鐘，中間將樣品用玻璃棒轉位置，使樣品各表面充分接觸提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步驟檢測。

6、豆類：用刀切片，其中毛豆去殼后檢測，在浸泡中會有部分白色外皮浸出，檢測液需進過濾。

其中不乏有些特殊的樣品，如蔥，蒜，蘿卜，韭菜，芹菜，香菜，以及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性，處理這類樣品的時候，可采取整株處理蔬菜浸泡或淋洗。

食品安全檢測儀應確保儲存環境必須保持干燥，無塵，無震動。該檢測儀內含鋰電池，可充電，可以在全功率條件下或在充電條件下使用。請勿使用不匹配的鋰電池。需注意首次使用儀器時，電池應完全充電并充電！